Khách hàng thức ăn nhanh là ai?

Cửa hàng thức ăn nhanh ở Việt Nam mọc lên như nấm sau mưa, sản phẩm thức ăn nhanh cũng phong phú về chủng loại, mẫu mã.hoc lam banh o tphcm

Nhiều người tìm đến vì giải pháp tiết kiệm thời gian nhưng cũng có người trở thành tín đồ của hình thức ăn uống này.

Không còn quá xa lạ

Ở hầu khắp vùng miền của Việt Nam đã xuất hiện đồ ăn nhanh, đặc biệt những thương hiệu nổi tiếng trên thế giới đã xuất hiện tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, TP. Cần Thơ, TP. Đà Nẵng… Không chỉ có những loại thức ăn nhanh như mì gói, phở, hủ tiếu, đồ hộp mà còn có cả sự du nhập loại đồ ăn nhanh dùng luôn, không cần chế biến từ nước ngoài vào.

Tại Đà Nẵng, thành phố du lịch hoc nau an mới nổi của Đông Nam Á được nhiều người tìm đến với nhu cầu giải trí, thư giãn sau quãng thời gian làm việc mệt mỏi thì nhu cầu thức ăn nhanh là điều không thể thiếu. Chính vì vậy, khoảng 5 năm trở lại đây, TP. Đà Nẵng hội tụ đầy đủ các doanh nghiệp thức ăn nhanh trong và ngoài nước tìm đến đầu tư.

Ông Nguyễn Việt Hùng – Thành viên Hội doanh nghiệp trẻ TP. Đà Nẵng cho biết, thức ăn nhanh giờ đây không còn trở nên quá xa lạ với người dân Đà Nẵng. Từ việc coi thương hiệu KFC, Lotteria, Burger King… là loại ẩm thực sang trọng thì giờ đây người lao động phổ thông cũng tìm đến sử dụng dịch vụ.

Tuy nhiên, ông Hùng cũng cho rằng dù sự xuất hiện của fastfood phương Tây có nhiều đến đâu thì người Việt vẫn ưa chuộng các sản phẩm ăn nhanh “truyền thống”. Mì gói, phở vẫn là điều không thể thay thế của bất kỳ thành phố nào.“Các cửa hàng đồ ăn nhanh tại Đà Nẵng thường rất đông khách, truong day nau an không phân biệt già trẻ, gái trai, tầng lớp trong xã hội. Không chỉ những thương hiệu nổi tiếng đón lượng khách lớn mà ngay cả những sản phẩm phổ thông đặt tại quán cóc vỉa hè như mì gõ, phở, bún, cháo… cũng có nhiều người tìm đến ăn. Những quán thức ăn nhanh bán sản phẩm này mọc lên như “nấm sau mưa” mà vẫn được đông đảo mọi người đón nhận” – ông Hùng nói.

Tại Thủ đô Hà Nội – thị trường thức ăn nhanh lớn nhất Việt Nam cũng chứng kiến sự phát triển vượt bậc cả về chất lượng và số lượng. Ông Trần Văn Giá – chủ một siêu thị mini trên đường Hoàng Quốc Việt – TP. Hà Nội chia sẻ:

“Sản phẩm đồ ăn nhanh luôn là một trong những mặt hàng chủ lực của cửa hàng. Sinh viên, người đi làm, công chức, lao động phổ thông, hay doanh nhân cũng tìm đến mua cho mình vài gói mì, đồ hộp… về dự trữ trong nhà”.hoc nau an o dau

Còn theo anh Phùng Văn Liệu – chủ cửa hàng tạp hóa ở TP. Cần Thơ cho rằng, xã hội hiện đại thì quan điểm của con người cũng thay đổi. Mọi người không còn quá coi trọng về mặt hình thức mà đi sâu về chất lượng.

“Ai cũng muốn tiết kiệm tối đa thời gian mà thu về càng nhiều giá trị càng tốt, khách hàng của đồ ăn nhanh cũng vậy. Chính vì thế, chúng tôi luôn dành nửa diện tích cửa hàng để bày bán thức ăn nhanh” – anh Liệu nói.

Khó khăn cũng là cơ hội

Nhận định về thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam, ông Phạm Đăng Chiến – Giám đốc công ty TNHH Hoàng Phát, chuyên phân phối đồ ăn nhanh tại TP. HCM nói: “Việt Nam là đất nước đang phát triển nên mọi lĩnh vực đều đang rất mở, thị trường đồ ăn nhanh bây giờ còn mở rộng tới cả địa phương.day nau an o dau

Chúng tôi quan niệm, nhóm khách hàng có thu nhập trung bình tại các vùng quê mới là mục tiêu chiến lược của mình. Ở những nơi đó, họ thường dùng mì gói trong bữa ăn hàng ngày của mình. Theo nghiên cứu, những người già ở nông thôn hiện nay rất có sở thích dùng mì gói cho bữa sáng của mình”.

Ông Chiến cũng thừa nhận, thị trường thức ăn nhanh ở Việt Nam hiện đang là một thị trường mở bởi không giới hạn nhóm khách hàng sử dụng. Nhưng đây cũng là thách thức vì mỗi nhóm khách hàng có yêu cầu khác nhau về thức ăn nhanh.

Đồng quan điểm này, chuyên gia kinh tế Phan Thành Đăng cho rằng, các doanh nghiệp sản xuất mặt hàng đồ ăn nhanh cần phải liên kết chặt chẽ với nhau, cùng phối hợp để đáp ứng đầy đủ nhất cho nhu cầu khách hàng. Ông Đăng nói: “Hiện nay chúng ta có thể bắt gặp bất cứ ai sử dụng thức ăn nhanh, chắc chắn trong tương lai thì điều này còn bùng nổ hơn nữa”.

hoc nau an o tphcm